Descripción
NOTA DE CATA:
- Vista: color granate con ribete de ladrillo rojo. Brillante e intenso.
- Nariz: balsámico, con aromas varietales y de crianza en roble. Con notas tostadas, de vainilla, y toques de regaliz y frutos del bosque.
- Boca: complejo, equilibrado y de buen cuerpo. Carnoso, acaramelado y persistente, con retrogusto intenso a fruta confitada.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja VIÑEDO: Zuazo Gastón. Cuentan con viñedos de varias edades donde realizan cultivos de diferentes varietales .
ENVEJECIMIENTO: en barrica de roble 50% francés y 50% americano por 12 meses para finalmente tener un reposo de 6 meses en botella.
ELABORACIÓN: sus uvas son cosechadas con gran cuidado y seleccionadas minuciosamente. Su fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada y posteriormente, es macerada por un tiempo prolongado, con una extracción de compuestos adecuada y reacciones polifenólicas.
